Globalne cijene hrane nedavno su porasle na najvišu razinu u 18 mjeseci, a očekuje se da će dio košarice s hranom nastaviti rasti, smatraju analitičari.
U listopadu su svjetske cijene prehrambenih proizvoda bile najviše od travnja 2023., prema najnovijim podacima koje je prikupila Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu.
FAO Indeks cijena hrane, koji prati cijene pet prehrambenih košarica: žitarica, mesa, mliječnih proizvoda, biljnih ulja i šećera, porastao je za 2% u listopadu, prvenstveno potaknut skokom cijena biljnih ulja.
Od siječnja do listopada, kategorija biljnih ulja imala je najveći skok cijena, skočivši 24% zahvaljujući višim cijenama palminog, sojinog, suncokretovog i repičinog ulja. Slijedi FAO-ova kategorija mliječnih proizvoda, koja je porasla 17% od početka godine, predvođena cijenama sira i maslaca. Kategorija mesa mjerenja porasla je 10% od početka godine.
Nasuprot tome, kategorija žitarica, koja se uglavnom sastoji od pšenice i riže, pala je 4,5%, dok je šećer pao gotovo 5% na godišnjoj razini. Čimbenici na strani ponude, u rasponu od vremena do izazova u prijevozu, bili su glavni pokretači, složili su se analitičari.
Indeks mjeri cijene sirovih roba, a ne maloprodajne troškove, ali porast sugerira da bi više cijene hrane mogle nastaviti utjecati na potrošače.
Evo nekih ključnih prehrambenih artikala koji bi mogli doživjeti veći uspon na globalnoj razini u nadolazećoj godini, prema stručnjacima iz industrije koji su razgovarali s CNBC-jem.
1. Palmino ulje i druga biljna ulja
Očekuje se da će cijene biljnog ulja sljedeće godine značajno porasti, s palminim uljem u središtu pozornosti jer se veća globalna potražnja susreće s ograničenjima ponude, rekao je Cheang Kang Wei, broker za fizičku poljoprivredu u tvrtki za financijske usluge StoneX.
Najnoviji vremenski fenomen El Nino utjecao je na uzgoj palminog ulja u Indoneziji, koja je najveći proizvođač palminog ulja i čini više od polovice svjetske ponude, piše u izvješću istraživačka jedinica Fitch Solutions BMI.
Prema udruzi za palmino ulje u zemlji, domaća proizvodnja u prvih osam mjeseci 2024. zabilježila je pad od gotovo 5% u odnosu na isto razdoblje prošle godine.
"Ovo je dodatno pojačano nastojanjem Indonezije da koristi više palminog ulja za proizvodnju biodizela, što dodatno smanjuje ponudu", rekao je Cheang za CNBC.
Ostala biljna ulja, poput ulja repice, također bi mogla poskupjeti kao rezultat sličnih izazova s opskrbom, dodao je broker StoneX.
2. Govedina
Cijene govedine su porasle kao rezultat suše u južnim ravnicama SAD-a, koja je "ozbiljno smanjila" stado goveda, rekao je Stephen Nicholson, strateg u agroposlovnoj banci Rabobank.
Govedarstvo koje za proizvodnju hrane za svoja stada ovisi o oborinama osjetljivo je na sušu. Tijekom sušnih razdoblja kada proizvodnja krme i dostupnost hrane za stoku opadaju, proizvođači često moraju kupiti dodatnu hranu ili smanjiti veličinu svojih stada što dovodi do viših troškova.
SAD je najveći proizvođač govedine na svijetu i među najvećim izvoznicima.
Futuresi za stoku kojima se trguje na Chicago Mercantile Exchange porasli su 16% na 2,59 dolara po funti od početka godine, pokazuju podaci FactSeta. Goveda za hranidbu su mlada goveda koja su dovoljno zrela za tov za klanje.
Rabobank i Odbor za razvoj poljoprivrede i hortikulture Ujedinjenog Kraljevstva očekuju da će sveukupni pad globalne proizvodnje govedine zadržati visoke cijene 2025.
"Smanjenje stada u četiri najveće svjetske zemlje proizvođače govedine dovest će do prvih globalnih smanjenja ponude govedine od pandemije Covid-19", napisali su analitičari Rabobanka u nedavnom izvješću.
3. Kava i kakao
Tržišta šećera, kave i kakaa suočena su s većom neizvjesnošću cijena nego druge robe, rekao je analitičar BMI-a za robe Matthew Biggin.
Dok se cijene kave i kakaa ne odražavaju u FAO indeksu, cijene ove dvije robe suočavaju se s "najviše rizika", rekao je Biggin. Nepovoljno vrijeme u ključnom proizvođaču kave Brazilu potaknulo je rast raspoloženja na tržištu, navodi se u izvješću BMI-ja.
Terminske cijene kave kojima se trguje na ICE-u skočile su gotovo 70% od početka godine na 3,18 USD po funti.
Što se tiče kakaovca, zabrinutost zbog jake kiše i niske kvalitete zrna u najvećem proizvođaču Obale Bjelokosti također je izvršila pritisak na cijene kakaa. Teški vremenski uvjeti i bolesti utjecali su na proizvodnju u zapadnoj Africi, koja čini otprilike 70% globalne ponude kakaovca.
Iako su se cijene malo smanjile u odnosu na vrhunce, futuresi kakaa i dalje su iznad uobičajenih razina, trgujući po 9425 USD po metričkoj toni na američkoj Interkontinentalnoj burzi.
"Rizik da se uzlazni zamah ponovno pojavi u sljedeća 2-3 mjeseca je visok", rekli su analitičari Citija, očekujući da će cijene kakaovca porasti na 10.000 dolara po toni u sljedeća tri mjeseca.
Kakao je ključni sastojak čokolade, a to je zauzvrat utjecalo na cijene omiljene poslastice.
4. Voće i povrće
Kategorija na koju bi "dosta utjecala" politika koju predlaže novoizabrani predsjednik SAD-a Trump bila bi voće i povrće, rekao je Bradley Rickard, profesor ekonomije hrane i poljoprivrede na Charles H. Dyson School of Applied Economics and Management.
"A ovo bi se dodatno zakompliciralo ako druge promjene politike utječu na poljoprivrednu ponudu rada u Sjedinjenim Državama", rekao je Rickard.
Trump je nedavno rekao da će uvesti dodatnih carina od 10 posto na robu iz Kine i carinu od 25 posto za Kanadu i Meksiko.
Osobito će SAD biti teže pogođen.
Godine 2022. Meksiko je činio 69% američkog uvoza povrća i 51% američkog uvoza svježeg voća, prema najnovijim podacima američkog Ministarstva poljoprivrede.
Meksiko je ključni dobavljač niza proizvoda za Sjedinjene Države, uključujući avokado, rajčice, maline, paprike i jagode, prema podacima sa Sveučilišta Kalifornija, Davis.
“Prehrambeni artikli koji bi doživjeli najveći porast cijena su oni koji se ne proizvode u zemlji”, dodao je Rickard.
Kad Trump preuzme dužnost u siječnju, moglo bi doći do "obnovljenog trgovinskog rata" s Kinom, što bi moglo biti vrlo destruktivno za poljoprivrednu trgovinu, rekao je Joseph Glauber, viši znanstveni suradnik na Međunarodnom institutu za istraživanje politike hrane.
Cijene soje, peradi i mesa mogle bi biti nestabilne ako Kina uzvrati, dodao je.
