Cijene jaja ponovno rastu u Sjedinjenim Državama jer se dugotrajna epidemija ptičje gripe poklapa s velikom potražnjom uoči zimske blagdanske sezone.
American Egg Board, trgovačka grupa, kaže da su nestašice jaja u nekim trgovinama izolirane i kratkotrajne.
"Brzo se popravi, ponekad i za samo jedan dan", rekla je Emily Metz, predsjednica i glavna izvršna direktorica Egg Boarda.
Usporedba s 2022.
No cijene, iako rastu, još su daleko od vrhunca prije gotovo dvije godine.
Prosječna cijena pakiranja od 12 jaja u američkim gradovima u listopadu je bila 3,37 dolara (376 dinara ili 3,20 eura), podaci su Državnog zavoda za statistiku. To je nešto manje nego u rujnu, a znatno manje nego u siječnju 2023., kada je prosječna cijena porasla na 4,82 dolara (538 dinara ili 4,6 eura). A u listopadu 2023. godine 12 jaja u prosjeku je koštalo 2,07 dolara (231 dinar ili 1,98 eura).
Ponekad su supermarketi krivi za skokove cijena, au jednom slučaju kojim se u kolovozu bavila Federalna komisija za trgovinu, direktor jedne tvrtke priznao je da su cijene mlijeka i jaja namjerno podignute iznad razine inflacije.
Postoje i drugi čimbenici poskupljenja, a Metz, čelnik "Odbora za jaja", kaže da je glavni čimbenik potražnja za jajima, koja je najveća u studenom i prosincu.
Ptičja gripa
A ptičja gripa još je jedan veliki razlog viših cijena jaja. Epidemija bolesti započela je u veljači 2022. i dovela do klanja više od 111 milijuna većinom nositelja koke.
Više od šest milijuna pilića zaklano je samo ovaj mjesec zbog ptičje gripe. To je relativno mali dio ukupnog američkog stada od 377 milijuna pasa koji nose koku. To se jato tijekom godine tako smanjilo za tri posto, što je uzrokovalo pad proizvodnje jaja od četiri posto, navodi američko ministarstvo poljoprivrede.
Posljednji val ptičje gripe smanjuje proizvodnju jaja, posebno na farmama sa slobodnim držanjem kokoši, posebno u državama Kaliforniji, Nevadi, Washingtonu i Oregonu, koje zahtijevaju prodaju samo takvih jaja. Takav će zahtjev uskoro stupiti na snagu u još tri američke države, a kasnije i u ostalima.
