Netko ima pčelara u obitelji, netko kupuje od istog proizvođača godinama, a netko svoju zalihu meda pronalazi na obližnjoj tržnici.. I tako već desetljećima jer osnovna želja prosječnog kupca meda je da zna od koga kupuje u vjeri da je med kvalitetan. Uz med se tako često kupuje i povjerenje: znamo tko ga je proizveo, odakle dolazi i koga možemo pitati kada poželimo novu staklenku.
Izravna prodaja ima važno mjesto u hrvatskom pčelarstvu. Prema podacima Ministarstva poljoprivrede, oko tri četvrtine pčelara još uvijek proizvode plasira izravnom prodajom, uključujući prodaju na takozvanom „kućnom pragu“ u što ulaze i lokalne tržnice ili sajmovima. Ipak u 21. stoljeću stvari su se počele mijenjati, a val digitalizacije neizbježno ulazi i u prodaju meda. Kupnja od poznatog ili provjerenog pčelara sve manje značiti i osobno preuzimanje. Pčelar više ne mora sam obavljati dostave, gubiti vrijeme i novac u gradskoj gužvi ili sjedeći na nekom sajmu ili vikendom na tržnici. Domaći med dobiva i svoju digitalnu adresu.
Poznati proizvođač ostaje važan, mijenja se način kupnje
Kupci danas mogu pronaći proizvođača na društvenim mrežama ili naručiti preko njegove internetske trgovine. Online kupnja otvara dodatnu mogućnost, ali ponekad donosi i novi posao – puno „googlanja“ bespućima interneta kako bi pronašli proizvođače koji nam se sviđaju, usporedili proizvode, provjerili uvjete dostave i utvrdili kako uopće napraviti narudžbu – jel to mailom, pozivom ili jednostavnije internetom. Brojni hrvatski pčelari imaju profile na društvenim mrežama, vlastite internetske stranice ili prodaju preko trgovina koje nude širok izbor različitih OPG proizvoda. Kupcu se tako potraga za staklenkom meda lako pretvori u malo internetsko istraživanje.
Upravo između želje za poznatim i provjerenim pčelarom, kvalitetom i očekivanja jednostavne kupnje smjestio se Beezzify.eu, hrvatska platforma specijalizirana za med i pčelinje proizvode. Iza zanimljivog naziva, koji se izgovara „Bizifaj” i u jednoj riječi spaja pčele, njihovo zujanje i ideju povezivanja kroz digitalnu platformu, stoji Josip Fiolić, komunikacijski i marketinški stručnjak. Njegova je ideja domaće proizvođače i njihovu ponudu približiti kupcima na jednom mjestu.
„Ne želimo zamijeniti pčelara, nego olakšati naručivanje od njega”
Josipa smo pitali što Beezzify omogućuje nekome tko želi kupovati domaći med, a on nam objašnjava:
„Ne želimo zamijeniti odnos s pčelarom, nego ga učiniti dostupnijim. Kupac može upoznati proizvođača, pogledati njegove proizvode i cijene te napraviti rezervaciju za med online kada mu odgovara. Ne mora tražiti kontakt, slati nekoliko poruka ili dogovarati preuzimanje po gradu. Želimo da osobe koje med konzumiraju često, povremeno ili još nemaju ‘svog pčelara’ vrlo lako mogu pronaći provjerenog pčelara i ako im se dopadne jednostavno mu se vraćati.”
Što kupce najviše iznenadi kada pogledaju ponudu?
„Mislim da još nismo dovoljno svjesni koliko je hrvatski med raznolik. Bagrem i cvjetni med ljudi dobro poznaju, ali primjerice metvica često izazove znatiželju. Mnogi se iznenade i kada vide med od bršljana, koji nastaje zahvaljujući jesenskoj paši. A onda otkriju medne lizalice i čitav svijet mednih mješavina - od čoko meda do kombinacija s različitim začinima i drugim sastojcima. Med tada prestaje biti samo nešto što inače dodaju u čaj”, objašnjava nam Fiolić.
Kako funkcioniraju naručivanje i dostava?
„Nemamo zajedničko skladište. Rezervacija i plaćanje se odrađuje brzo i sigurno online na stranici Beezzify.eu, baš kao i odabir paketomata za preuzimanje. Sustav rezervaciju automatski šalje pčelaru koji pakira naručene proizvode i šalje izravno kupcu. Najjednostavnije je zamisliti platformu kao plac: kod jednog proizvođača možete odabrati više proizvoda u jednoj narudžbi. Ako kupujete i od drugoga, napravite zasebnu narudžbu i stiže vam zaseban paket”, govori Fiolić
Pčelarima pristup gradskim kupcima, bez odlaska s gospodarstva
Jednostavnija kupnja samo je jedna strana priče. Druga se odnosi na pčelare kojima prodaja često znači i vrijeme provedeno za volanom, dogovaranje preuzimanja ili višesatno stajanje na tržnicama i sajmovima. Beezzify im želi ponuditi dodatni prodajni kanal: mogućnost da do kupaca u Zagrebu i drugim velikim urbanim sredinama dođu bez osobnog odlaska u grad. „Pčelar može imati odličan med, ali kupci koji bi ga rado naručili ne moraju živjeti u njegovoj blizini. Želimo povezati upravo te dvije strane - proizvođača na pčelinjaku i kupca u gradu, bez potrebe da pčelar sam vozi staklenke, obilazi adrese ili provodi cijeli dan za prodajnim štandom. Tako može više vremena posvetiti pčelama i proizvodnji, a manje logistici pojedinačne prodaje”, kaže Fiolić i dodaje „Cilj nije zamijeniti tržnice, sajmove ili postojeće odnose s kupcima, nego otvoriti dodatnu mogućnost. Kupac koji pčelara upozna na sajmu može poslije ponovno naručiti njegove proizvode online uz pogodnost potpuno besplatne dostavu za narudžbe iznad 40 €. O prilici da kupac isproba med iz kraja koji možda nikada nije posjetio i prvi put otkrije proizvode nekog pčelara ne treba ni govoriti. Za male proizvođače nije dovoljno samo biti na internetu. Važno je da ih kupac može pronaći, upoznati ponudu i završiti kupnju. Beezzify zato zamišljamo kao digitalni most između domaćih pčelinjaka i gradskih kućanstava. Pčelar ostaje iza svojeg proizvoda, a put do kupca postaje jednostavniji.”
Od nagrađivanog medljikovca do medne lizalice
Među proizvodima koji pokazuju širinu ponude, ali i kvalitete na Beezzify.eu nalazi se medljikovac Pčelarstva Mišković iz Županje, višestruko nagrađivan med i pčelar. Cijena mu je 19,11 €, ali neupitna kvaliteta je upravo ono što brojni kupci traže pa je ovaj med trenutačno najprodavaniji na platformi, otkriva nam Josip. U ponudi istog proizvođača nalazi se i kestenov med koji je lani proglašen šampionom kategorije. I ostali pčelari na stranici imaju dokaze kvalitete poput analiza ili certifikata koje nose pa kupci poprilično mogu biti sigurni u kvalitetu koju naručuju. Med mogu usporediti i izabrati prema vrsti i podneblju iz kojeg dolazi.
S druge strane, medne lizalice i čoko-med OPG-a Jakopović te mogućnosti najma košnice ili personalizirani poklon paketi PLAN BEE-a pokazuju koliko proizvodi iz košnice mogu izaći iz uobičajenog okvira staklenke i žličice. Tu su i propolis, cvjetni prah, matična mliječ, med u saću te različite medne mješavine. Ponuda otvara prostor i za upoznavanje manje poznatih okusa. Med od metvice, amorfe ili bršljana mnogim kupcima može biti prvi susret s raznolikošću domaćih paša. Kako je riječ o platformi prilika za povezivanje s pčelarima i kupcima otvorena je za sve dionike poput primjerice dizajnera etiketa, prodavača pčelarske opreme, telekome, osiguravajuće kuće i sve one koji razumiju da bez pčela kao najvažnijih oprašivača ovaj naš današnji život ne bi bio moguć.
Prema podacima osnivača, Beezzify trenutačno okuplja 17 provjerenih domaćih pčelara i više od 100 različitih pčelinjih proizvoda. Za kupce koji žele istražiti više od uobičajene staklenke bagrema, to je mogućnost koju vrijedi provjeriti. Za pčelare, prilika da njihov med dođe do ljudi koje možda nikada ne bi susreli na lokalnoj tržnici. Pred ovim domaćim startupom sada je izazov pretvoriti znatiželju u naviku ponovne kupnje. Ako u tome uspije, model povezivanja lokalnih pčelara s kupcima koji žele poznato podrijetlo i jednostavno naručivanje mogao bi pronaći svoje mjesto i izvan hrvatskih granica.
