"Mi smo najpovoljniji u Europi", rekao je predsjednik Unitaisa Augusto De Pellegrin.
Kuglica ove godine u prosjeku košta između 1,80 i 2,50 eura, procijenio je Pellegrin predstavljajući okus godine, Pinocchio, u berlinskoj slastičarnici Caffè e Gelato.
Primjerice, u Italiji ili Španjolskoj često se plaća i do deset eura. „Trudimo se održavati cijene što nižima“, rekao je De Pellegrin.
Međutim, inflacija utječe i na slastičarnice.
Mnogi i danas uspoređuju cijenu kuglice sladoleda s cijenama prije 30 ili 40 godina, kada je kuglica koštala 70 ili 80 feninga.
Ali tada je litra benzina koštala otprilike upola manje nego danas, odgovorio je De Pellegrin. Troškovi života danas su općenito viši nego prije.
U Cafe e gelato na Potsdamer Platzu kuglica košta između 2,50 i 3 eura, ovisno o okusu.
Ljeti trgovina nudi 36 različitih okusa, svi uvijek svježe pripremljeni - što je, prema riječima majstora sladoleda Fabia Cividina, najvažnije za dobar sladoled. Naravno, i kvalitetni sastojci.
Kvaliteta u Njemačkoj je posebno dobra, kaže De Pellegrin. „Radimo kao i prije.“ Za mnoge obiteljske slastičarnice, zanat i strast su na prvom mjestu.
„Vjerujem da smo čuvari tradicije.“ De Pellegrin vodi slastičarnicu u Kulmbachu u Frankoniji već treću generaciju.
Okus godine, nazvan Pinocchio, mješavina je mliječnog sladoleda i sorbeta od jagode, ukrašena grissinijima umočenim u čokoladu ili malim vaflima.
Stručnjaci za sladoled odlučili su se za ime jer se ove godine obilježavaju dva stoljeća od rođenja talijanskog pisca Carla Collodija, tvorca poznate knjige o Pinokiju.
Fotografija: Jens Kalaene/dpa
