Iako je više tekstova u kojima se neutralno ili afirmativno piše o ovdašnjem turizmu i ljepotama hrvatske obale, iz godine u godinu sve je više i tekstova u kojima se analiziraju cijene i odvaguje gdje je isplativije ljetovati.
Velike razlike u cijenama
Pritom se bombastično, kao i kod nas, u prvi plan izvlače krajnji primjeri poput, primjerice, kuglice sladoleda po cijeni od pet eura na splitskoj Rivi.
Čak je i kod klasične ljetne poslastice razlika u cijeni zapanjujuća. Dok kuglica sladoleda u Varaždinu košta 1,60 eura, u turističkim središtima duž jadranske obale cijene se obično kreću između 2,50 i 3,50 eura. A u nekim slastičarnicama uz splitsku rivu, jedna kuglica košta čak 4 do 5 eura.
U analizi sastavnica cijene najčešće se kaže da je u prethodnom razdoblju poskupjelo mlijeko, ali i šećer te pojedine vrste voća, kao i čokolada, kad govorimo o sladoledu. Zato je jasno da je morala biti veća i prodajna cijena, no pitanje je koliko se i ekstraprofita "ugradilo" u tu cijenu.
Višegodišnji rast cijena
Cijene sladoleda prosječno su 2,5 posto više no lani, u pet godina je sladoled poskupio čak 60 posto. Skok cijena sladoleda time je daleko daleko nadmašio višegodišnje prosječne stope inflacije.
Hrvatska u posljednjih pet godina bilježi rast i na strani izvoza i uvoza sladoleda, no izvoz je pritom u odnosu na 2021. u vrijednosnom iskazu povećan za trećinu, na više od 35 milijuna eura, dok je uvoz u te četiri godine više nego udvostručen, dosegnuvši prošle godine 45 milijuna eura.
Navedeni porast kod izvoza ostvaren je na nešto manjim izvezenim količinama, dok je uvoz količinski povećan za oko 44 posto. Ti pokazatelji s jedne strane dijelom odražavaju rast cijena, ali dijelom očito i promjene u strukturi te robne razmjene u smislu udjela premium proizvoda.
