Želite probati nešto novo? Svježe zelje sa mesom u slowcooking modu je nešto posebno. Ne zahtijeva velike pripreme i s njim nećete imati velikog posla jer se čitavo vrijeme kuha u pećnici.
Sastojci:
1 kg zelja
700g junećeg mesa od lopatice
3 dimljene kobasice
3 mrkve srednje veličine
1 velika glavica luka
1/2 poriluka
3 režnja češnjaka
20 grama korijena celera
2 rajčice
1 svježa paprika
Od začina lovor, papar, mljevena crvena paprika, sol
Kupus narezati na šnite, ostaviti šest listova za dno i vrh lonca. Narezati povrće na sitno, a meso i kobasice na kockice. U većoj posudi promiješati meso, kobasice i povrće sa začinima.
Ovo jelo se kuha u loncu od gusa, poznatom i kao Dutch oven. Možete koristiti i zemljanu posudu sa poklopcem.
Dno lonca nauljiti te prekriti sa tri lista zelja. Zatim složiti 1/3 šnita zelja i pola smjese od povrća, mesa, kobasica i začina. Ponoviti postupak i dodati pola litre vode. Na kraju posljednji sloj zelja prekriti na kolutove izrezanim rajčicama i listovima zelja. Lonac poklopiti i staviti u pećnicu prethodno zagrijanu na 170 stupnjeva.
Nakon jednog sata skloniti listove zelja i blago promiješati sastojke u loncu. Ako volite ovo jelo jušnije, dodajte još malo vode.
Ovo preukusno jelo se kuha oko tri sata.
