Program sajma pun je radionica i masterclassova: od vođenih degustacija uz sommeliere, preko priče o orange vinima i starim sortama, pa sve do predavanja o umjetnoj inteligenciji u vinskoj industriji i nedjeljnog Family Daya uz animacije i radionice za djecu.
Ove godine i jedno iznenađenje. Poseban naglasak stavljen je na GEN V, degustacije autorskih vina nove generacije vinara Vinistre.
GEN V – nova era istarskog vinarstva
"Posebno sam ponosan na osnivanje GEN V – Generacije Vinistra. Shvatili smo da budućnost našeg vinarstva leži u mladima. Želimo uključiti novu generaciju vinara, ali i mladih ljudi koji se dugoročno vide u ovom poslu i dati im prostor za vlastite ideje i stilove. Posjetitelji ove godine mogu kušati i vina koja su kreirali mladi vinari, njihove eksperimente, pokušaje i novu viziju istarskog vina. To možda nisu vina za tržište, ali jesu vina budućnosti. Upravo suradnju i prijenos znanja vidimo kao najveću snagu Vinistre protekle 32 godine", poručio je predsjednik udruge Vinistra Luka Rossi, na svečanosti otvorenja u porečkoj dvorani Žatika, zahvalivši se i svima koji su protekle 32 godine gradili ovu lijepu istarsku vinsku priču.
U boci malvazije i terana trud, znanje i ljubav
Novi projekt koji potiče mladu generaciju vinara pohvalio je i župan Istarske županije Boris Miletić, dodavši kako Vinistra nije samo vinska manifestacija, nego priča o identitetu, tradiciji i kulturi Istre.
„Iza svake boce malvazije ili terana stoje ogromni trud, znanje i ljubav naših vinogradara i vinara, koji su danas među najboljim ambasadorima Istre u Hrvatskoj i svijetu. Upravo zahvaljujući vjeri u kvalitetu i stalnom ulaganju u izvrsnost, istarska vina danas stoje uz bok najvećima. Istra ne može graditi budućnost na prosjeku, nego isključivo na kvaliteti, inovacijama i suradnji", poručio je istarski župan.
Izaslanik predsjednika Vlade i državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Tugomir Majdak, rekao je kako Hrvatska kroz Vinsku omotnicu godišnje ima na raspolaganju oko 10,4 milijuna eura europskih sredstava za sektor vina te poručio da cilj mora biti njihovo potpuno iskorištavanje, od podizanja novih nasada i modernizacije vinarija do promocije hrvatskih vina. Naglasio je i kako država dodatno podupire regionalne organizacije vinara i vinogradara s do 150 tisuća eura godišnje po organizaciji, dok se kroz novi natječaj iz Strateškog plana ZPP-a za biljnu proizvodnju planira dodatnih 30 milijuna eura potpore.
Istra prkosi trendovima: rastu površine pod vinogradima
Potpredsjednik Hrvatske gospodarske komore za poljoprivredu i prehrambenu industriju Dragan Kovačević, naglasio je kako je Vinistra postala primjer uspješnog brendiranja regije.
"Istarsko vinarstvo ide snažnim koracima naprijed i to najbolje dokazuje činjenica da s jedne strane u Hrvatskoj bilježimo kontinuirani pad površina pod vinogradima. Od 2020. izgubili smo 20 tisuća hektara, dok je u 2025. u Istri podignuto novih 80 hektara vinograda. Informacije s terena govore da to nije slučajno i da će se taj trend nastaviti. Željeli bismo da se ta sjajna istarska vinska priča kao model preslika na cijelu Hrvatsku u kojoj trenutno nedostaje vina", rekao je Kovačević, istaknuvši revitalizaciju autohtonih sorti poput malvazije i terana kao jedan od najvećih uspjeha istarskog vinarstva.
Gradonačelnik Poreča Loris Peršurić, istaknuo je kako je Vinistra danas simbol uspjeha cijele Istre.
"Kada se danas u svijetu govori o Istri, govori se i o malvaziji, teranu i vrhunskim istarskim vinima. Ponosni smo što je Poreč domaćin manifestacije koja već više od 30 godina razvija ne samo vinarstvo i vinogradarstvo, nego i cijelo gospodarstvo našega kraja", rekao je porečki gradonačelnik, zahvalivši vinarima i svima koji godinama stvaraju vinsku priču Istre.
Ljubitelji istarskih vina neće propustiti ovaj spektakl koji završava u nedjelju, 10. svibnja u 19 sati.
Fotografija: Merlo De Graia
